No passado dia 11 de Outubro fomos visitar o forno comunitário de Cortes do Meio. Esta visita insere-se no nosso projecto de escola- "À descoberta de Cortes do Meio".
Lá, observámos como se faz o pão, a broa num forno antigo e como a Dona Maria Julieta e seu marido mantêm viva esta tradição.
No final tivemos um pequeno brinde, a professora Conceição comprou um pão acabadinho de fazer e todos nós provámos.
Os alunos do 4º ano realizaram uma entrevista...
Entrevista:
Como se chama?
Maria Julieta.
Qual a sua data de nascimento?
Eu nasci no dia 4 de Setembro de 1943.
Com quem aprendeu a fazer o pão?
Aprendi a fazer o pão com uma pessoa muita amiga.
Em que ano foi construído este forno?
Este forno tem mais de 100 anos.
A quem pertence este forno?
Este forno é da igreja.
Paga renda?
Todos os meses pago uma renda.
Quando vezes por semana coze o pão?
Cozo o pão uma vez por semana.
Que tipo de pão faz?
Faço broa, centeio e trigo.
Quanto custa cada pão?
Cada pão custa 1 euro.
Como se faz o pão?
Na masseira ponho a farinha, água, sal e fermento. Amasso e deixo repousar a massa 2h, enquanto o forno aquece.
Que mensagem gostaria de nos deixar?
Comam pão caseiro.
Muito obrigado, por responder às nossas perguntas.
SABIAS QUE...
ANTES
Antigamente havia um forneiro que aquecia o forno, tratava da lenha, deitava o pão e cuidava dele durante a cozedura.
Todos os dias coziam pão a várias pessoas e davam um pão ao forneiro como forma de pagamento.
AGORA
O forno comunitário pertence à igreja ao S. Roque.
Todas as quintas-feiras a dona Julieta coze o pão.
Ela deita na masseira farinha, água, fermento e sal.
Depois amassa, benze-se e, reza “S. Vicente te acrescente".
Quando regressámos à escola, fizemos alguns desenhos sobre a nossa visita, aqui estão:
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